Lunch at a farmer's market FARM to TABLE

奥田典子さんの野菜を使った5人のシェフによる料理たち

I went to a Farmer's Market in Aoyama, Tokyo to have lunch. There were five chefs there and each chefs created one dish. They used vegetables which were grown by a nice farmer, Ms. Okuda. I enjoyed eating delicious food, talking with people who sat next to me.

青山、ファーマーズマーケットで開催された一日限りのランチ。

奥田典子さんという素敵な農家さんの作るおいしい野菜を使った料理を5人のシェフがそれぞれ調理するというユニークなスタイル。

野菜が大好きな私は、そこで知り合った方々とお話をして

日本の農業などについて考えながら充実したひと時を過ごしました。

Salade de chou et poisson avec sauce à la vinaigrette et tapenade

畑と海のサラダ　タプナードのヴィネグレット　　井本有裕シェフ

Potage de champignons

キノコのポタージュ　　森枝幹シェフ

Gibier avec céleri et choux Sauce de poivre

蝦夷鹿　根セロリと芽キャベツ　ソース・ポワヴラード　　厚東創シェフ

Légumes de saison et citrus avec Salsa Verde

季節野菜と柑橘のサルサヴェルデ　　原川慎一郎シェフ

Recently, I realized how attractive vegetables are. Even though there are several problems that Japanese agriculture should change, I want farmers, just like Ms. Okuda, who love veggies to continue growing high-quality vegetables. I would like to study vegetables more so that I can cook and eat them properly and deliciously.

野菜って魅力的だなぁと最近改めて考えています。

農業は簡単ではないし変えるべきこと、やらなければならないことがたくさんあるけれど、奥田さんのように素直に野菜が大好きで大切に育てている農家さんを見るとその野菜たちを活かして調理したいなと感じる。

もっと野菜の知識を増やしてそれぞれの個性を活かした料理を作れるようになりたいな。

I really had a great time having lunch and shopping at the farmer's market. I hope much more people are interested in vegetables, especially organic and fresh ones.

I hope you have a wonderful day,

Yuriko

#vegetables #marché #lunch